to Яна. Яна, включите логику. Что значит растворяют кости в химии? Вы представляете чтобы стало с филе, если бы использовалась химия, которая растворяет кости? Не нужно выставлять на всеобщее обозрение свою безграмотность!!!
Чтобы что-то утверждать - необходимо хоть чуточку в данном аспекте разбираться.

Абсолютно согласна с предыдущим оратором. :-)))) Действительно, рыба любого производителя (филе) обрабатывается таким образом. И покупать целую бочковую селедку полезней и дешевле, кстати. А можно, как написал Владлен, самому солить. Я часто так делаю. Рыба домашнего соления самая вкусная.

про процесс - согласна
мне тоже про него рассказывали
только такую обработку проходит не только этого производителя селедка
ведь не поставишь же 1000 человек ножчиком аккуратненько селедочку очищать
так что вкуснее (и полезнее!) покупать на рынке неочищенную и потом ручками самому душевненько чистить
противное, конечно, занятие
зато вкуснее такой селедки еще не ела

Кальмары соленые? Часто покупаю, и никогда солеными не были. Видимо партия такая попалась. А насчет химии - вопрос: где ее нет? Во всем, и везде. Не только у нас. Хотите без химии, купите и засолите сразу. Санта все равно из всех компаний выгодно отличается и тем как себя позионирует, и упаковкой своей продукции да и качество лучшее. Недасно купил сельдь (не глядя) оказалось рыбокомплекса, пришлось выбросить, здоровье дороже.

Моя знакомая работала..... Как порассказала.... тут не дадут написать. Одним словом - химия( мелкие косточки- то руками не выбирают, их растворяют......)

Про процесс не знаю, но обязательно приму к сведению. Спасибо за совет. Хотя удобно все-таки, готовый продукт, требуется только открыть, выручает, когда надо быстро чего-то сделать, этим-то они и берут.

Не ели бы Вы эту селедочку, Оlalo. Знаете какой технологический процесс по удалению косточек проходит эта рыбка? Не надо..... оччччень вредно. :-)))))